4 مشترك

أومليـــت اسبــاني ..

ۉבـده من الشباب: الحاجه صابحت البيت; عدد المساهمات : 54
تاريخ التسجيل : 29/03/2009
العمر : 30
الموقع : https://sha-el-medina.yoo7.com

مساهمة رقم 1

أومليـــت اسبــاني ..

مُساهمة ۉבـده من الشباب الإثنين مارس 30, 2009 5:35 pm

المقادير :

5 بيضات مخفوقــه
بصله متوسطه مقطعه الى انصاف جوانح " سميكه شووي "
فلفل حلو اخضر صغيره ومقطعه الى جوانح
فلفل حلو احمر صغيره ومقطعه الى جوانح
حبة بطاطا صغيره مقطعه الى مربعات صغيره
مشروم
حبة بندوره كبيره مقطعه الى مربعات
15 ورقة سبانخ او اكثر مقطعه الى ارباع
فص ثوم مدقوق
1 أو 2 ملعقة طعام حليب سائل
زيت ا و زبده
فلفل اسود
ملح

الطريقه :

* في مقلاه كبيره يتم تسخين قليل من الزيت ثم تضاف البطاطا للتحمير بدون قلي عميق ..
* بعد تحمير البطاطا يتم اضافة قليل من الزبده ثم يضاف المشروم
وبعد دقيقه يضاف البصل والفلفل الحلو وفص الثوم
* واخيراً اوراق السبانخ ويتم التحريك حتى تذبل ولكن مع الحفاظ على اللون والقرمشه ..
* يتم خفق البيض و يتبل بالملح والفلفل الاسود والحليب و البندوره
ثم يضاف مزيج الخضار السابق و يتم خفق المواد جيداً ..

* في نفس المقلاه يتم اضافة قليل من الزيت والقليل من الزبده وبعد التسخين يتم اضافة خليط الأومليت
و بعد دقيقتين او حسب النضج يتم قلب الاومليت لينضج تماماً
ثم ينقل الى صحن التقديم بعد التأكد بان الاومليت اصبح جاهزاً ..

" أفكار للتقديم "

* يمكن اضافة جبنه صفراء " شرائح " على الاومليت بعد ان يقلب اول مره ..
* يمكن اضافة جبنه بيضاء " فيتا " مع خليط الاومليت قبل قلي الخليط ..

بالهناء والعافيه